对小鼠的研究显示，早晨禁食可能不利于抵抗感染，并可能增加患心脏病的风险。研究人员分析了两组小鼠。一组人睡醒后马上吃早餐(早餐是一天中最丰盛的一餐)，另一组人不吃早餐。研究人员分别在两组小鼠醒来时(基线)、4 小时后和 8 小时后采集了血液样本。在检查血液时，研究人员注意到禁食组有明显的差异。具体来说，研究人员发现了单核细胞数量的差异。单核细胞是骨髓中产生的白细胞，在体内传播，在对抗感染、心脏病和癌症等方面发挥着许多关键作用。禁食组小鼠的单核细胞受到了显著影响。研究人员强调，虽然也有证据表明禁食对代谢有益，但这项新研究在全面了解身体机制方面是一个有益的进步。
